Villa Bersol

CUMENAL Patrick

Quelle est l’histoire de votre entreprise ?
Nous avons racheté le restaurant il y a 6 ans. Nous avions déjà 10 ans d’expérience dans la restauration d’été notamment ou d’un campus étudiant. La Villa Bersol nous permettait d’acquérir un fonds de commerce avec une rentabilité possible supérieure.
De nombreuses actions étaient à mettre en place pour développer l’affaire.

Quelle est votre histoire avec Gradignan ?
Gradignan était sur ma route quotidienne et je connaissais donc bien l’emplacement proche rocade et donc facile à rejoindre.

Quelles sont vos activités professionnelles ?
Qui sont vos clients ?
Nous avons une activité de restauration pour particuliers et entreprises, et avons créé une société de traiteur « VB Traiteur » qui est pour nous une réussite : nous faisons le portage de repas 12 mois/12 et 5 jours /7 pour une association qui distribue, nous réalisons des prestations de traiteur auprès des entreprises (plateaux repas, cocktails, événements), nous travaillons aussi pour les particuliers (mariages, anniversaires…).
Notre restaurant est ouvert 5 jours /7 pour le déjeuner uniquement. Nous pouvons privatiser le soir pour les entreprises.
Nous profitons du bouche-à-oreille et nos clients sont fidèles.
Nous tenons à la convivialité, la rapidité de notre service,
la qualité de nos produits pour des prix raisonnables.

Qu’est-ce qui vous différencie de la concurrence ?
Aujourd’hui nous améliorons sans cesse la qualité de notre offre pour des prix toujours très compétitifs. Les plateaux repas proposés aux entreprises sont réutilisables avec couverts en inox. Nous avons un choix bio et végétarien.
Tous les repas sont fabriqués sur place.

Qu’est-ce que le Club d’Entreprises pour vous ?
Vos attentes, des idées ?
Le Club fait déjà beaucoup de choses. Les petits déjeuners et repas sont des lieux d’échanges. Je n’y cherche pas de business et malheureusement mes horaires m’empêchent d’aller aux manifestations.